Calendario del curso

El arte de transformar materias primas sencillas en creaciones únicas.
El curso habla por sí solo, dedicado a la bollería de chocolate, y contará con numerosas propuestas interesantes.

Con Mario Ragona

Técnicas fundamentales para la elaboración de bombones artesanales.
Renovamos nuestro popular y práctico taller anual sobre la elaboración de bombones con Salvatore Toma.

Con Salvatore Toma

Procesamiento y personalización, equilibrio de recetas y optimización de la producción.
Renovamos nuestro popular evento anual práctico sobre la elaboración de pralinés con Salvatore Toma.

Con Salvatore Toma

Técnicas avanzadas de diseño, estructura y decoración.
Un curso para presentar y compartir nuevas ideas para pasteles de aniversario y celebración con un toque más moderno.

Con Mario Ragona

Técnicas, producción y decoración de motivos pascuales.

Con Stefano Laghi

Explora técnicas y estrategias para la presentación de escaparates y productos, la creación de una campaña de aniversario, la definición del mensaje y la creación de una campaña promocional (trabajo grupal teórico y práctico).

Con Antonella Marchetto consultor con más de 30 años de experiencia en el diseño y la creación de campañas de aniversario.

Pon a prueba tu destreza artesanal y crea con nosotros objetos preciosos que embellecerán el escaparate de tu tienda.

Con Mario Ragona

De la tradición a la interpretación, gestos auténticos y creaciones únicas que transforman materias primas en obras de arte.

Con Mario Ragona

Un recorrido por el equilibrio, la personalización, los procesos de producción y el almacenamiento de productos.

Con Stefano Laghi

Revoluciona tu oferta de pralinés y perfecciona tus habilidades para crear recetas de moda y sorprender a tus clientes.

Con Salvatore Toma

Descubre el mundo de los bombones, experimentando con formas, colores y deliciosas combinaciones de sabores.

Con Salvatore Toma