Federico Vedani

Pastelero con más de diez años de experiencia internacional, especializado en chocolate e innovación. Ha trabajado como consultor técnico para importantes empresas del sector, impartiendo cursos y desarrollando proyectos en Europa, Oriente Medio y Asia-Pacífico. Tras un año en Vietnam como chef corporativo, amplió su visión creativa y su estilo cosmopolita. Hoy, como pastelero de exportación de ICAM, aporta creatividad, experimentación y pasión por el chocolate a clientes de todo el mundo.