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Chocolate negro

Chocolate Negro Vietnam

Agostoni
Cacao
(mínimo)
70%
Azúcar
(máximo)
29%
Manteca de cacao
(media)
41%
Fluidez:

En Vietnam, el cacao es una expresión de la riqueza cultural del país, y su desarrollo está vinculado a su historia.

Descubre más
Vietnam
De Origen
Certificaciones
Características
  • Sin lecitina
Formatos disponibles
3 bolsas de 4 kg
Código de producto: 6790
Recomendaciones de uso
Chocolatería
Recomendado para
También se puede utilizar para
  • One-shot
  • Bañado
Pastelería
Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Bases de pastelería
  • Glaseados
  • Decoraciones
Heladería
Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Glaseado
  • Stracciatella
Descripción

En Vietnam, el cacao es una expresión de la riqueza cultural del país, y su desarrollo está vinculado a su historia.
Perfil caracterizado por un sutil amargor, con notas afrutadas y acídulas y una persistencia moderada.

Perfil de sabor
Chocolate Negro Vietnam

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