Chocorice

Inicio » Productos » Formas huecas » Chocorice

Cacao
(mínimo)

45%

Azúcar
(máximo)

35%

Manteca de cacao
(media)

39%

Fluidez:

Cobertura vegana de cacao y arroz en una receta donde el polvo de arroz sustituye a la leche. Específicamente pensada para responder a las necesidades de productos sin lactosa.

Descubre más

Certificaciones

Características

Sin gluten
Sin lecitina

Formatos disponibles

3 bolsas de 4 kg

Código de producto: 8199

Recomendaciones de uso

Chocolatería

Ideal para tabletas, moldeados de varios tamaños, elaboración de rellenos, chocolates cremino y cremas untables.

Recomendado para

Pastelería

Adecuada para cremosos, mousses, glaseados y productos de base. Interesante como inclusión o aromatización en masas fermentadas grandes.

Recomendado para

También se puede utilizar para

Cocción

Heladería

Ideal para helados, semifríos y glaseados.

Recomendado para

Descripción

Cobertura vegana de cacao y arroz en una receta donde el polvo de arroz sustituye a la leche. Específicamente pensada para responder a las necesidades de productos sin lactosa.

Sabor con cuerpo a suave chocolate y cacao.
Producto versátil en chocolatería, pastelería y heladería con resultados excelentes.

Sin materia láctica.

Perfil de sabor