Cacao 22/24
Cacao en polvo medianamente alcalinizado con 22/24 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo muy oscuro.
Certificaciones
Características
- Senza glutine
Formatos disponibles
1 kg / 10 unidades
Código de producto: 4239
Recomendaciones de uso
Chocolatería
Ideal para hacer el clásico chocolate a la taza, cremas untables y trufas.
Pastelería
Ideal para aromatizar glaseados o bases de pastelería y para cremas y galletas.
Recomendado para
También se puede utilizar para
-
Creme e spume
Heladería
De gran equilibrio y versatilidad. Se presta fácilmente a muchas combinaciones y caracteriza el sabor de helados y semifríos.
Descripción
Cacao en polvo medianamente alcalinizado con 22/24 % de manteca de cacao. Color marrón rojizo oscuro.
Aroma intenso y fuerte; sabor a cacao y chocolate.
