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Un parfait gourmand où l’association du cacao et des noisettes est enrichie de notes de rhum, d’une crème chantilly et d’un crumble croustillant qui le rendent irrésistible.
Salvatore Toma En savoir plus
Les produits de cette recette
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PralinésPâte pralinée ultra fine aux noisettes TGT (Tonda Gentile Trilobata)
Pâte pralinée au goût intense de noisette noble italienne. Structure entièrement raffinée pour une texture fine et délicate.
Noisette55%Aller au produit - Chocolat noir
Chocolat Noir Pro Intense
Chocolat noir au caractère prononcé, destiné à un usage technique, qui donne le meilleur de lui-même dans les préparations professionnelles.FluiditàCacao
(min)60%Beurre de
cacao33%Aller au produit - Pâte de noisette
Pâte de Noisette
Pâte de noisette de très grande qualité : noisettes de premier choix et torréfaction uniforme.Aller au produit - Poudre de cacao
Cacao 22/24 Foncé
Poudre de cacao fortement alcalinisé (pH 8), avec 22/24 % de beurre de cacao et de couleur rouge-brun très foncé.Aller au produit
