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Recette végane et sans gluten au goût intense, réalisée avec du chocolat noir et de la farine de riz complet.
Giancarlo Alosa En savoir plus
Composants
1. Appareil du Brownie Végan
| 400 g | Chocolat Noir Pro Intense |
| 300 g | Farine de riz complet |
| 240 g | Sucre de canne |
| 100 g | Amandes |
| 80 g | Cacao 22/24 Nacional Arriba |
| 800 g | Lait végétal |
| 16 g | Levure de pâtisserie |
| 4 g | Cannelle |
| 1 | Gousse de Vanille |
| 2 g | Sel |
Préchauffer le four à 180 °C en mode statique. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs : farine de riz, Poudre de Cacao Pure Origine Nacional Arriba, levure, sel, cannelle, vanille et sucre. Faire fondre le Chocolat Noir Pro Intense 60 % au bain-marie. Verser le lait dans le saladier contenant les ingrédients secs, en mélangeant au fouet. Ajouter le Chocolat Noir Pro Intense 60 % fondu et mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’un appareil lisse et homogène. Verser le tout dans un moule et cuire à 180 °C pendant 15 minutes.
Les produits de cette recette
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Poudre de cacaoPure origineCacao 22/24 Nacional Arriba
Profil aromatique intense, exprimant pleinement le goût authentique du cacao d’origine Équateur. À la typicité du produit s’ajoute la possibilité...Aller au produit - Chocolat noir
Chocolat Noir Pro Intense
Chocolat noir au caractère prononcé, destiné à un usage technique, qui donne le meilleur de lui-même dans les préparations professionnelles.FluiditàCacao
(min)60%Beurre de
cacao33%Aller au produit
