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Pâte à tartiner au chocolat noir avec des noisettes croustillantes et un biscuit épicé.
Salvatore Toma En savoir plus
Les produits de cette recette
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Poudre de cacaoCacao 22/24 Foncé
Poudre de cacao fortement alcalinisé (pH 8), avec 22/24 % de beurre de cacao et de couleur rouge-brun très foncé.Aller au produit - Poudre de cacao
Cacao 10/12 Maigre
Poudre de cacao maigre fortement alcalinisé, avec 10/12 % de beurre de cacao, de couleur rouge-brun foncé.Aller au produit - Chocolat au lait
Chocolat au Lait Ambra
Chocolat au lait incontournable en laboratoire, d’une qualité supérieure tant au niveau du goût que de l’utilisation : couleur claire, excellente...FluiditàCacao
(min)40%Beurre de
cacao38%Graisses
totales46%Aller au produit - Pâte de noisette
Pâte de Noisette
Pâte de noisette de très grande qualité : noisettes de premier choix et torréfaction uniforme.Aller au produit - Pralinés
Pâte pralinée ultra fine aux noisettes TGT (Tonda Gentile Trilobata)
Pâte pralinée au goût intense de noisette noble italienne. Structure entièrement raffinée pour une texture fine et délicate.
Noisette55%Aller au produit - Chocolat noir
Chocolat Noir Bittra
Chocolat de couverture noir corsé, caractérisé par un équilibre particulier entre la pâte de cacao et le beurre de cacao, qui lui confère un caractère...FluiditàCacao
(min)60%Beurre de
cacao36%Aller au produit
