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Praline fourrée aux fruits et ganache au chocolat noir du Mexique.
Les produits de cette recette
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PralinésPâte pralinée aux fruits rouges
Pâte pralinée aux amandes pralinées (51 %) et aux fruits rouges déshydratés en poudre (myrtille, fraise et framboise) et en morceaux (griotte, fraise...
Amandes51%Aller au produit - Chocolat noirPure origine
Chocolat Noir Mexique
Un chocolat au profil cacaoté plaisant et équilibré, avec des notes de tabac et de fumé, provenant des régions de la Sierra de Tabasco et du Chiapas,...FluiditàCacao
(min)68%Beurre de
cacao42%Aller au produit - Beurre de cacao
Beurre de cacao en gouttes
Beurre de cacao de première pression, obtenu par pression de cacao de première qualité et désodorisé.Aller au produit - Chocolat au lait
Chocolat au Lait Chiara
Chocolat de couverture caractérisé par la faible teneur en pâte de cacao, qui permet d’obtenir une couleur particulièrement claire.FluiditàCacao
(min)33%Beurre de
cacao30%Graisses
totales37%Aller au produit - Chocolat blanc
Chocolat Blanc Edelweiss
Chocolat blanc de première qualité : arôme intense de lait crémeux en poudre et de vanille, couleur ivoire brillante, fluidité parfaite. Polyvalent...FluiditàBeurre de
cacao30%Graisses
totales36%Aller au produit
