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Un dessert individuel raffiné à base de café, chocolat et notes de sabayon, qui revisite le classique et gourmand tiramisu dans une version totalement innovante.
Ilenia Zini En savoir plus
Les produits de cette recette
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Beurre de cacaoBeurre de cacao en gouttes
Beurre de cacao de première pression, obtenu par pression de cacao de première qualité et désodorisé.Aller au produit - Crèmes
Zabuò
Pâte au sabayon prête à l’emploi, idéale pour aromatiser ou à consommer telle quelle.Graisses
totales5%Aller au produit - Chocolat noir
Chocolat Noir Regina
Un chocolat de couverture historique de la gamme ICAM Professional : très équilibré, avec un arôme de cacao intense, un goût doux et persistant.FluiditàCacao
(min)61%Beurre de
cacao39%Aller au produit - Chocolat au lait
Chocolat au Lait Ambra
Chocolat au lait incontournable en laboratoire, d’une qualité supérieure tant au niveau du goût que de l’utilisation : couleur claire, excellente...FluiditàCacao
(min)40%Beurre de
cacao38%Graisses
totales46%Aller au produit - Poudre de cacao
Cacao 22/24 Foncé
Poudre de cacao fortement alcalinisé (pH 8), avec 22/24 % de beurre de cacao et de couleur rouge-brun très foncé.Aller au produit
