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Praline de Noël avec un cœur aux noisettes, des feuilletines croustillantes et un biscuit épicé.
Salvatore Toma En savoir plus
Les produits de cette recette
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InclusionsFeuilletines Croustillantes
Crêpe dentelle, gaufrette, fine et croustillante. Goût de gaufrette caramélisée. Idéales comme inclusion ou pour un effet rocher.Aller au produit - Beurre de cacao
Beurre de cacao en gouttes
Beurre de cacao de première pression, obtenu par pression de cacao de première qualité et désodorisé.Aller au produit - Pralinés
Pâte pralinée ultra fine aux noisettes TGT (Tonda Gentile Trilobata)
Pâte pralinée au goût intense de noisette noble italienne. Structure entièrement raffinée pour une texture fine et délicate.
Noisette55%Aller au produit - Poudre de cacao
Cacao 10/12 Maigre
Poudre de cacao maigre fortement alcalinisé, avec 10/12 % de beurre de cacao, de couleur rouge-brun foncé.Aller au produit - Chocolat noir
Chocolat Noir Vanini
Chocolat de couverture de qualité exceptionnelle : grand caractère et goût doux et intense.FluiditàCacao
(min)72%Beurre de
cacao44%Aller au produit - Chocolat au lait
Chocolat au Lait Ambra
Chocolat au lait incontournable en laboratoire, d’une qualité supérieure tant au niveau du goût que de l’utilisation : couleur claire, excellente...FluiditàCacao
(min)40%Beurre de
cacao38%Graisses
totales46%Aller au produit - Pâte de noisette
Pâte de Noisette
Pâte de noisette de très grande qualité : noisettes de premier choix et torréfaction uniforme.Aller au produit
