Nous garantissons innovation, souci du détail et qualité. Nous sommes en mesure de répondre aux exigences de préparation et de production de chaque processus grâce à une sélection minutieuse des matières premières et à l’expertise de nos techniciens en pâtisserie, offrant des solutions qui garantissent un rendement optimal et un excellent profil aromatique pour chaque création pâtissière, chocolatière et glacière.
Icam Professional
Expertise, performance et authenticité du goût
Depuis plus de 20 ans, Icam Professional propose une gamme de produits hautement techniques et performants pour toutes les applications et utilisations, sans jamais faire de compromis sur le goût et la qualité.
Nouveautés
Découvrez nos nouveaux produits, conçus pour offrir aux professionnels des solutions innovantes et des ingrédients de première qualité.
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CrèmesCrème Chocolat Noir Mabel
Graisses
totales53% - Gouttes pour cuisson
Gouttes Blanches Moyennes – 7.500 pcs/kg
Beurre de
cacao21%Graisses
totales27% - Crèmes
Crème Chocolat au Lait Regina
Graisses
totales48% - Crèmes
Noisette Fit&Pro
Graisses
totales33%Pâte de
noisettes14% - Chocolat blanc
Moonì
FluiditàBeurre de
cacao32%Graisses
totales48% - Chocolat noir
Oatì
FluiditàCacao
(min)51%Beurre de
cacao25%
Découvrez la gamme Icam Professional
Chaque ligne est conçue pour répondre aux besoins des professionnels, avec des solutions polyvalentes de haute qualité pensées pour améliorer toutes vos créations.
Recommandé par les techniciens
Découvrez les propositions les plus appréciées par les professionnels, laissez-vous inspirer pour exalter au mieux le goût et la qualité de notre chocolat.
- Chunks Chocolate Nuances
Chunks Lait Épicé
Chunks de chocolat au lait aux notes épicées intenses, destinés à la cuisson mais qui se prêtent à de nombreuses applications. Uniques de par leur...Cacao
(min)30%Beurre de
cacao23%Graisses
totales29%Aller au produit - Chocolat noir
Chocolat Noir Pro Intense
Chocolat noir au caractère prononcé, destiné à un usage technique, qui donne le meilleur de lui-même dans les préparations professionnelles.FluiditàCacao
(min)60%Beurre de
cacao33%Aller au produit - Chocolat blanc
Chocoyo – Chocolat blanc au yaourt
Chocolat blanc au yaourt au goût typique, acidulé et frais, sucré et arrondi par des notes de vanille.FluiditàBeurre de
cacao32%Graisses
totales38%Aller au produit - Chocolat au lait
Chocolat au Lait Ambra
Chocolat au lait incontournable en laboratoire, d’une qualité supérieure tant au niveau du goût que de l’utilisation : couleur claire, excellente...FluiditàCacao
(min)40%Beurre de
cacao38%Graisses
totales46%Aller au produit - Crèmes
Nosetta ZeroP
Crème de qualité supérieure au goût raffiné et intense de gianduja avec 35 % de pâte de noisette. Sans huile de palme ni graisses hydrogénées.Graisses
totales34%Cacao
maigre6%Pâte de
noisettes35%Aller au produit - Crèmes
Crème Fillmilk ZeroP
Crème de base blanche au goût délicat de lait qui se prête bien à être aromatisée. Avec de l’huile de karité, sans graisses hydrogénées.Graisses
totales34%Aller au produit
Agostoni
Excellence, passion, tradition familiale : les ingrédients de la marque.
