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Cacao 22/24
Poudre de cacao moyennement alcalinisé avec 22/24 % de beurre de cacao et de couleur rouge-brun très foncé.
Certifications
Caractéristiques
- Sans gluten
Formats disponibles
1 kg / 10 pièces
Code produit: 4239
Conseils d’utilisation
Chocolaterie
Idéal pour réaliser le chocolat chaud épais à l’italienne, les pâtes à tartiner et les effets truffe.
Pâtisserie
Idéal pour aromatiser les glaçages, les bases de pâtisserie, les crèmes et les biscuits.
Recommandé pour
Il peut également être utilisé pour
- Crèmes et mousses
Glacerie
Particulièrement équilibré et polyvalent, il est facile à
associer et donne du caractère aux glaces et parfaits.
Description
Poudre de cacao moyennement alcalinisé avec 22/24 % de beurre de cacao. Couleur rouge-brun foncé.
Arôme intense et fort, goût de cacao/chocolat.
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