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Inclusions

Feuilletines Croustillantes

Icam professional

Crêpe dentelle, gaufrette, fine et croustillante. Goût de gaufrette caramélisée. Idéales comme inclusion ou pour un effet rocher.

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Formats disponibles
2,5 kg / 2 pièces
Code produit: 2989
Conseils d’utilisation
Chocolaterie

Idéales pour un enrobage croustillant de pralines façon rocher. Excellentes comme inclusion croustillante dans les cremini, le gianduja et les pralinés.

Recommandé pour
Pâtisserie

Excellentes pour garnir et décorer les mignardises et les gâteaux. Elles peuvent également servir à créer des croquants originaux pour garnir les mignardises, gâteaux et desserts individuels.

Recommandé pour
Il peut également être utilisé pour
  • Bases de la pâtisserie
  • Glaçage
Glacerie

Trova impiego per creare originali croccantini per interni di semifreddi e torte gelato. Utilizzabile come inclusioni croccanti nelle coperture Igloo per stecchi e conetti.

Recommandé pour
Description

Crêpe dentelle (gaufrette), fine et croustillante. Goût de gaufrette caramélisée. Couleur dorée intense.

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