Mexique

C’est de là que provient la manne de la Mésoamérique offerte au monde : une histoire de plus de 4 000 ans qui plonge ses racines dans la culture mère des peuples indigènes, des Olmèques aux Mayas. Le potentiel génétique et la qualité aromatique du cacao de la Sierra de Tabasco et du Chiapas sont aujourd’hui mis en valeur grâce à une gestion attentive de la récolte et de la fermentation.