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Éclats

Éclats de cacao biologique

Agostoni

Éclats de cacao biologique, pour la décoration ou comme inclusion.

En savoir plus
Biologique
Certifications
Caractéristiques
  • Sans gluten
Formats disponibles
Seau 2,5 kg
Code produit: 1917
Conseils d’utilisation
Chocolaterie

Inclusions de cacao par excellence dans toutes les pralines, fourrages et tablettes, aussi bien natures, qu’enrobés ou caramélisés.

Recommandé pour
Pâtisserie

Idéaux pour la décoration, dans les fourrages et les bases de boulangerie, les cakes et les biscuits.

Recommandé pour
Il peut également être utilisé pour
  • Crèmes et mousses
  • Glaçage
Glacerie

Idéaux pour la décoration, les inclusions ou pour un effet « stracciatella » original, sur une base blanche ou cacao/chocolat.

Recommandé pour
Description

Éclats de cacao biologique sélectionnés. Produits à partir de fèves de cacao torréfiées, nettoyées, décortiquées et dégermées. Ils confèrent un goût prononcé de cacao torréfié. Une utilisation excellente et originale en cuisine.

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