Chocolat Noir Chimelb

Ce mélange de cacao Trinitario au profil très aromatique est issu d’une région où l’homme a su trouver un équilibre avec la nature, et d’un projet axé sur la préservation, la durabilité et la responsabilité sociale. Située au cœur des forêts naturelles de la région de l’Alta Verapaz, la Finca Chimelb est une plantation unique en son genre, où le cacao côtoie le café, la cardamome, l’ananas, l’eucalyptus et l’hévéa, dans une pépinière d’une ampleur exceptionnelle. Ici, la culture éco-responsable se traduit par la mise en œuvre des meilleures pratiques adaptées au climat et au terroir local.

Il en résulte un chocolat à la saveur douce et agréable, à la fois intense et persistante, qui présente un profil aromatique cacaoté avec des notes prononcées de fruits secs et des nuances de café.