Bases de la pâtisserie
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Poudre de cacaoPure originePoudre de cacao Dominicaine 10/12
- Pralinés
Pâte pralinée ultra fine aux noisettes TGT (Tonda Gentile Trilobata)
Noisette55% - Pralinés
Pâte pralinée exotique
Amandes43% - Pralinés
Pâte pralinée aux fruits rouges
Amandes51% - Pralinés
Pâte pralinée aux amandes torréfiées
Amandes55% - Pralinés
Pâte pralinée artisanale à la pistache
Pistache60% - Pralinés
Pâte pralinée artisanal aux noisettes
Noisette55% - Pralinés
Pâte pralinée à la noix de coco
Amandes38% - Pâte de noisette
Pâte de Noisette
- Gouttes pour cuissonPure origine
Gouttes de chocolat noir Pérou
Cacao
(min)60%Beurre de
cacao33% - Chocolat gianduja
Gianduja Noir
FluiditàCacao
(min)32%Beurre de
cacao26%Graisses
totales40% - Chocolat gianduja
Gianduja Lait
FluiditàCacao
(min)26%Beurre de
cacao24%Graisses
totales45%
