Calendario corsi

L’arte di trasformare semplici materie prime in creazioni d’autore.
Il corso parla da sé, dedicato alla viennoiserie al cioccolato, ci saranno tantissime proposte interessanti.

Con Mario Ragona

Tecniche fondamentali per la realizzazione di praline artigianali.
Rinnoviamo l’appuntamento annuale, molto richiesto e pratico sulla realizzazione di praline con Salvatore Toma.

Con Salvatore Toma

Processi di lavorazione e personalizzazione, bilanciamento delle ricette e ottimizzazione della produzione
Rinnoviamo l’appuntamento annuale, molto richiesto e pratico sulla realizzazione di praline con Salvatore Toma.

Con Salvatore Toma

Tecniche avanzate di progettazione, struttura e decorazione.
Un corso per presentare e condividere nuove idee per torte da ricorrenze e celebrative in chiave più moderna.

Con Mario Ragona

Tecniche, produzione e decorazione di soggetti Pasquali.

Con Stefano Laghi

Esplora tecniche e strategie per allestire  vetrina e prodotti, creare una campagna ricorrenze, definire il messaggio creare una campagna promozionale (lavoro teorico e pratico in gruppo)

Con Antonella Marchetto consulente con oltre 30 anni di esperienza nell’allestimento e nella creazione di campagne ricorrenze.

Metti alla prova la tua maestria e realizza con noi soggetti preziosi che arricchiscono la tua vetrina.

Con Mario Ragona

Dalla tradizione all’interpretazione, gesti autentici e creazioni uniche che trasformano la materia prima in opere d’arte.

Con Mario Ragona

Un percorso tra bilanciature, personalizzazioni, processi di produzione e stoccaggio del prodotto.

Con Stefano Laghi

Rivoluziona la tua proposta di praline e affina le tue abilità per realizzare ricette di tendenza e stupire i tuoi clienti.

Con Salvatore Toma

Scopri il mondo della pralineria, sperimentando tra forme, colori e abbinamenti di gusti golosi.

Con Salvatore Toma