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Cheesecake in barattolo con cioccolato e cacao in diverse consistenze, dal crumble al topping passando per le inclusioni della mousse.
Gaetano Mignano
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I prodotti di questa ricetta
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Cioccolato al latteLatte Regina
Cioccolato di copertura frutto di una sapiente ricerca e esperienza. Per il suo gusto straordinario e l’equilibrio della ricetta, si presta ad un...FluiditàCacao
(min)35%Burro di
cacao31%Grassi
totali38%Vai al prodotto -
Polvere di cacao
Cacao 10/12 Magro
Polvere di cacao magro fortemente alacalinizzata con 10/12 % di burro di cacao e colore rosso bruno scuro.Vai al prodotto -
Cioccolato fondente
Fondente Regina
Cioccolato di copertura storico nella gamma ICAM Professional: molto equilibrato, con aroma intenso di cacao, gusto morbido e persistente.FluiditàCacao
(min)61%Burro di
cacao39%Vai al prodotto -
Cubetti da cottura
Cubetti di Cioccolato al Latte
Ricetta resistente alla cottura ad alte temperature, studiata per i prodotti da forno, e dalle buone caratteristiche organolettiche.Cacao
(min)30%Burro di
cacao24%Grassi
totali29%Vai al prodotto
