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Un elegante tronchetto con mousse al cioccolato e cuore al lampone, decorato con glassa a specchio.
I prodotti di questa ricetta
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Polvere di cacaoCacao 22/24
Polvere di cacao mediamente alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.Vai al prodotto -
Cioccolato fondenteGrand cru
Fondente Idukki
Dalle lussurreggianti colline dell’Idukki, nel sud dell’India, un Cioccolato Fondente Grand Cru dal ricco profilo aromatico.FluiditàCacao
(min)67%Burro di
cacao41%Vai al prodotto -
Cioccolato fondente
Fondente Regina
Cioccolato di copertura storico nella gamma ICAM Professional: molto equilibrato, con aroma intenso di cacao, gusto morbido e persistente.FluiditàCacao
(min)61%Burro di
cacao39%Vai al prodotto -
Cioccolato biancoBiologico
Bianco Biologico
Cioccolato bianco di grande personalità e eccellente qualità, sia per l’utilizzo di ingredienti selezionati da agricoltura biologica, sia per la ricetta...FluiditàBurro di
cacao30%Grassi
totali38%Vai al prodotto
