Crema Elisa
(media)
in polvere (media)
Crema spalmabile dal colore scuro e dal gusto intenso e marcato di cacao, grazie all’elevato contenuto di cacao magro (25%). Con pasta di nocciole. Senza grassi idrogenati.
- Senza glutine
- Senza grassi idrogenati
Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura. Ottimo con l’aggiunta di inclusioni.
Adatta per insaporire in abbinamento a crema pasticcera, panna montata, crema al burro. Indicata anche come glassatura di torte e piccola pasticceria, previo riscaldamento a 30/32°C. Può essere utilizzata in forno a cielo aperto.
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Glassature
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Cottura
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Basi di pasticceria
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Ingrediente per gelateria
Crema morbida spalmabile di consistenza compatta ed uniforme. Colore scuro di cioccolato fondente con pronunciato gusto di cacao, conferito dall’elevato contenuto di cacao magro (25%), mentre la presenza di una parte di pasta nocciola (6%) ne ammorbidisce e arrotonda il profilo aromatico. Non contiene grassi idrogenati.