Cacao
(minimo)
30%
Burro di cacao
(media)
23%
Grassi totali
(media)
29%
Latte in
polvere (media)
18%
Latte
 
18%

Cubettoni di cioccolato al latte dalle intense note di spezie, da cottura ma versatile in molte applicazioni. Unico per forma, struttura e gusto.

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Caratteristiche
  • Senza glutine
Formati disponibili
Cartone da 4 kg
Codice prodotto: 8261
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao, i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare in diverse applicazioni. Ideali per una proposte creative di tavolette, ricoperture, ganache o dragées.

Può essere usato anche per
  • Modellaggio
  • Bassinatura
  • Ricoperture
Pasticceria

Consistenza e presenza del gusto caratterizzano i cubettoni Chocolate Nuances, che grazie alla loro corposità arricchiscono torte, croissant, lieviati, pane e biscotti con il loro intenso ed autentico gusto di buon cioccolato. Speciali nei muffin e nei biscotti a base frolla.

Può essere usato anche per
  • Per decorazioni
  • Glassature
  • Creme e spume
Gelateria

Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao, i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare in diverse applicazioni. Perfetti come ingrediente per aromatizzare il gelato, come stracciatella creativa oppure come una colorata copertura di stecchi e conetti.

Può essere usato anche per
  • Glassatura
  • Stracciatella
Descrizione

Cioccolato unico per forma, struttura e gusto.

Cubettoni di cioccolato al latte dalle intense note di spezie dove spiccano pepe, noce moscata, cannella e chiodi di garofano.

Resistenti alla cottura ad alte temperature e in formato 15x15x4 mm ca.