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Gocce Fondente Senza Zucchero – 7.500 pz/kg
Cacao
(minimo)
(minimo)
56%
Burro di cacao
(media)
(media)
30%
Grassi totali
(media)
(media)
30%
Maltitolo
39%
Ricetta senza zuccheri aggiunti, resistente alla cottura ad alte temperature.
Certificazioni
Formati disponibili
3 Sacchi da 4 kg
Codice prodotto: 6793
Consigli d'impiego
Pasticceria
Descrizione
Gocce da forno senza zuccheri aggiunti dove il saccarosio viene sostituito dal maltitolo. Calibro medio per garantire applicazioni versatili. Per ricette che seguono gli ultimi trend del mercato, senza rinunciare al gusto.
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Gocce da cotturaGocce Fondenti Mini – 12.000 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% - Gocce da cottura
Gocce Grandi Bianco Caramel – 1.700 pz/kg
Burro di
cacao25%Grassi
totali31% - Gocce da cottura
Gocce Fondenti Medie – 7.500 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% - Gocce da cottura
Gocce Fondenti Spillo – 20.000 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% - Gocce da cottura
Gocce Fondenti Mignon – 9.000 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% - Gocce da cottura
Gocce Bianco Medie – 7.500 pz/kg
Burro di
cacao21%Grassi
totali27%
Ricette con questo prodotto
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Merende e colazioniCIOCOFIT
Travel cake al cacao con gocce fondenti senza zucchero, ganache Fit&Pro e glassa Rocher al cioccolato al latte.Vai alla ricetta - Biscotteria
MADELEINE FONDENTE ZERO
Madeleine mignon con gocce di cioccolato fondente senza zucchero e mix a base di maltitolo o eritritolo, agave e inulina.Vai alla ricetta - Biscotteria
COOKIES ESSENZA
Cookies senza zucchero con gocce di cioccolato fondente e una speziatura personalizzabile con zenzero, cannella o peperoncino.Vai alla ricetta
