{"id":113,"date":"2024-09-04T09:38:06","date_gmt":"2024-09-04T07:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/professional.icamcioccolato.com\/?post_type=product&p=113"},"modified":"2025-01-03T12:24:49","modified_gmt":"2025-01-03T11:24:49","slug":"crema-vanini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/professional.icamcioccolato.com\/it\/prodotti\/brand\/icam-professional\/prodotto\/crema-vanini\/","title":{"rendered":"Crema Vanini"},"content":{"rendered":"
Crema di consistenza compatta ma scioglievole, caratterizzata dall’alta percentuale di nocciole (22%). Eccezionali caratteristiche organolettiche, contraddistinte da un delicatissimo gusto di nocciole pralinate e dalla sensazione di estrema pulizia al palato. Colore marrone chiaro. Ottima resistenza al calore. Per una struttura pi\u00f9 soffice, pu\u00f2 essere montata in planetaria. Non contiene grassi idrogenati.<\/p>\n
Temperature di utilizzo consigliate: circa 25\/26\u00b0C per montare in planetaria, circa 31\u00b0\/35\u00b0 C per glassare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Crema dalle eccezionali caratteristiche organolettiche: alta percentuale di nocciole (22%) e senza grassi idrogenati.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3000,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[107],"product_tag":[],"product_selection":[],"product_brand":[174],"product_feature":[27,28,26,108],"product_certification":[34,110,31],"product_taste":[114],"product_origin":[],"product_chocolaterie":[36],"product_chocolaterie_usable":[],"product_pastry":[42,43,56],"product_pastry_usable":[44,90],"product_gelato":[],"product_gelato_usable":[47,65],"class_list":{"0":"post-113","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-creme","7":"product_brand-icam-professional","8":"product_feature-halal","9":"product_feature-kosher-dairy","10":"product_feature-senza-glutine","11":"product_feature-senza-grassi-idrogenati","12":"product_certification-100-made-in-italy","13":"product_certification-halal-icb","14":"product_certification-kosher-dairy","15":"product_chocolaterie-ganache","16":"product_pastry-creme-e-spume","17":"product_pastry-glassature","18":"product_pastry-per-decorazioni","20":"first","21":"instock","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-variable","25":"has-default-attributes"},"acf":[],"yoast_head":"\n