Chocolate Blanco Biológico

Guardar el chocolate 15 minutos en el abatidor o en el congelador, luego en la picadora y añadir poco a poco todos los ingredientes en polvo. Mezclar los ingredientes a máxima velocidad durante 15 segundos. Una vez que estén bien desmenuzados, la mezcla estará lista para cocer.

Verter la leche en un cazo y justo después la mezcla. Mezclar con un batidor de mano para evitar que se caramelice en el fondo. El chocolate estará listo cuando llegue a ebullición. Verter en la taza y decorar al gusto.