Accede al área reservada para ver todo el contenido.
Podrás consultar los ingredientes y el proceso y decidir guardar la receta en tu libro de recetas.
Añadir a tu recetario
Monoporción de chocolate negro con mousse, biscuit y glaseados de chocolate Idukki.
Mario Ragona
Descubre más
Productos de esta receta
-
NibsBiológicoNibs de Cacao Biológico
Nibs de cacao biológico para decoraciones o inclusiones.Descubre el producto -
Chocolate negroGrand Cru
Chocolate Negro Idukki
De las exuberantes colinas de Idukki, al sur de la India, nos llega un chocolate negro Grand Cru con un rico perfil aromático.FluidezCacao
(mín)67%Manteca de
cacao41%Descubre el producto -
Cacao en polvo
Cacao 22/24
Cacao en polvo medianamente alcalinizado con 22/24 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo muy oscuro.Descubre el producto -
Chocolate negro
Chocolate Negro Regina
Cobertura de chocolate histórica en la gama ICAM Professional: muy equilibrada, con un intenso aroma a cacao, de sabor suave y persistente.FluidezCacao
(mín)61%Manteca de
cacao39%Descubre el producto
