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Una receta que resalta la acidez de los frutos rojos con espumas invertidas de chocolate blanco, chocolate negro y de frambuesa.
Salvatore Toma
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Productos de esta receta
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Chocolate blancoChocolate Blanco Giada
Chocolate blanco muy delicado que combina fácilmente con otros elementos como frutos secos, rellenos con alcohol y fruta fresca.FluidezManteca de
cacao32%Grasas
totales38%Descubre el producto -
Pralinés
Praliné de Frutos Rojos
Praliné con almendra (51 %) y frutos rojos deshidratados, en polvo (arándano, fresa y frambuesa) y en trozos (cereza negra, fresa y grosella roja). Textura...
Almendras51%Descubre el producto -
Manteca de cacao
Manteca de Cacao en gotas
Manteca de cacao de primera presión, obtenida mediante el prensado de cacao de la mejor calidad y posteriormente desodorizada.Descubre el producto -
Cacao en polvo
Cacao 22/24 Negro
Cacao en polvo muy alcalinizado (pH 8), con 22/24 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo muy oscuro.Descubre el producto -
Chocolate negroDe Origen
Chocolate Negro Cuba
Un chocolate con una amplia variedad de sabores, procedente de la plantación de Baracoa, en el noreste de Cuba.FluidezCacao
(mín)66%Manteca de
cacao40%Descubre el producto -
Chunks Chocolate Nuances
Chunks Frambuesa
Chunks con chocolate blanco de frambuesa para cocer, aunque son versátiles en muchas aplicaciones. Únicos en su forma, estructura y sabor.Manteca de
cacao20%Grasas
totales26%Descubre el producto
