Accede al área reservada para ver todo el contenido.
Podrás consultar los ingredientes y el proceso y decidir guardar la receta en tu libro de recetas.
Añadir a tu recetario
Una interpretación moderna del éclair en forma de crostata, con masa quebrada, ganache de fruta y crema diplomática.
Giancarlo Alosa
Descubre más
Productos de esta receta
-
Chunks Chocolate NuancesChunks Frambuesa
Chunks con chocolate blanco de frambuesa para cocer, aunque son versátiles en muchas aplicaciones. Únicos en su forma, estructura y sabor.Manteca de
cacao20%Grasas
totales26%Descubre el producto -
Cacao en polvo
Cacao 22/24 Negro
Cacao en polvo muy alcalinizado (pH 8), con 22/24 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo muy oscuro.Descubre el producto -
Chunks Chocolate Nuances
Chunks Fruta de la Pasión
Chunks con chocolate blanco de fruta de la pasión para cocer, aunque son versátiles en muchas aplicaciones. Únicos en su forma, estructura y sabor.Manteca de
cacao20%Grasas
totales26%Descubre el producto -
Manteca de cacao
Manteca de Cacao en gotas
Manteca de cacao de primera presión, obtenida mediante el prensado de cacao de la mejor calidad y posteriormente desodorizada.Descubre el producto -
Chocolate negroDe Origen
Chocolate Negro Uganda
Chocolate de origen que representa la esencia de África: gran fuerza de sabor, de aroma característico a cacao, intenso y con una fuerte persistencia....FluidezCacao
(mín)78%Manteca de
cacao43%Descubre el producto
