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Cremas

Farcinette

Icam professional
Grasas totales
(media)
38%
Pasta de avellanas
7%
Cacao magro
en polvo (medio)
8%

Crema untable con sabor a avellana, con el 7 % de pasta de avellana.

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Características
Formatos disponibles
Cubo de 6 kg
Código de producto: 7556
Recomendaciones de uso
Chocolatería

Puede utilizarse como relleno en estado puro o enriquecida con chocolate para conseguir mayor estructura. Perfecta con inclusiones.

Recomendado para
Pastelería

Adecuada para dar sabor en combinación con cremas.
Perfecta para rellenos de cruasanes, tartas y monoporciones. Se puede utilizar en el horno, teniendo cuidado de no dejarla al descubierto.

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Bases de pastelería
  • Cocción
  • Decoraciones
Heladería

Se puede utilizar como ingrediente en la técnica de helado rápido.

También se puede utilizar para
  • Stracciatella
  • Glaseado
  • Ingrediente para heladería
Descripción

Crema untable con sabor a avellana, de aspecto plástico y brillante.

Con el 7 % de pasta de avellana, el 7 % de cacao semidesgrasado en polvo y el 7 % de materia láctica.

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