Glasover con Leche
(media)
en polvo (medio)
Cobertura de chocolate con leche con buen sabor a leche y cacao. Gran brillo y estabilidad.
- Senza glutine
Ideal para la pastelería clásica, para todos los productos que se glasean y se rellenan, como chocolates cremino y pasteles bañados. Se adapta a mezclas con otros ingredientes para cremas y rellenos. Perfecto también con productos cubiertos y conservados a temperaturas bajo cero. No requiere atemperado. Derretir y utilizar a 40 °C. Solidificar preferiblemente a 15 °C.
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Creme e spume
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Bases de pastelería
Se puede utilizar para recubrir polos y conos, bombones y semifríos. No requiere atemperado.
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Glassatura
Cobertura de chocolate con leche con buen sabor a leche y cacao gracias a la gran calidad de las grasas vegetales empleadas. Garantiza excelentes características organolépticas, gran brillo y estabilidad.
