Chocolate con Leche Ambra

Gracias a la fluidez calibrada y la perfecta cristalización, adquiere protagonismo en glaseados, con un acabado fino y brillante, un corte limpio, un sabor equilibrado y un color de chocolate con leche claro. Para la cobertura de pralinés sofisticados, pequeños turrones y especialidades, así como excelentes rellenos. Aporta a las preparaciones un revestimiento perfecto. Ideal también para tabletas en estado puro, rellenos o con combinaciones de fruta deshidratada.

Recomendado para cubrir y glasear pasteles, mousses y cremas ligeras; para dar sabor a los rellenos de toda la producción de pastelería.

Óptimo para un helado de chocolate con leche, equilibrado y suave. Especial en la combinación con especias o con avellanas, pistachos, almendras, etc.; adecuado también para crear un efecto «stracciatella».