Chocolate Igloo Edelweiss
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polvo (media)
El sabor del popular Chocolate Blanco Edelweiss de ICAM en una receta pensada para la cobertura de polos, conos y sándwiches de helado.
- Sin gluten
Pensado para glasear productos de heladería: polos, conos, helados tamaño mini y pralinés helados. Para utilizarlo, fundir a 40-43 °C y glasear los productos directamente congelados. En esta aplicación, el uso es inmediato: el atemperado se produce por choque térmico y no requiere un control especial de la temperatura. También se puede utilizar para crear un efecto «stracciatella».
El sabor del apreciado Chocolate Blanco Edelweiss de ICAM: un equilibrio de leche en polvo (20 %) y vainilla que se integra perfectamente en helados y semifríos, manteniéndose siempre presente. Se puede personalizar con colorantes liposolubles, con pastas grasas de tipo avellana y pistacho, café o aromas.
Aroma intenso a leche cremosa y vainilla; sabor preciso.
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Chocolate blancoChocolate Blanco con Yogur Chocoyo
FluidezManteca de
cacao32%Grasas
totales38% -
Chocolate blanco
Chocolate Blanco Giada
FluidezManteca de
cacao32%Grasas
totales38% -
Chocolate blanco
Chocolate Blanco con Caramelo Vanini Aurum
FluidezManteca de
cacao35%Grasas
totales43% -
Chocolate blanco
Chocolate Blanco Edelweiss
FluidezManteca de
cacao30%Grasas
totales36% -
Chocolate blancoBiológico
Chocolate Blanco Biológico
FluidezManteca de
cacao30%Grasas
totales38% -
Chocolate blanco
Chocolate Blanco Morbido
FluidezManteca de
cacao22%Grasas
totales39%
