Gotas Grandes de Chocolate Blanco con Caramelo – 1.700 uds./kg

Icam professional
Azúcar
(máximo)
48%
Manteca de cacao
(media)
25%
Grasas totales
(media)
31%
Leche en
polvo (media)
20%

Gotas grandes con un sabor intenso a caramelo y leche, combinado con una punta de salado, y de color tofe ámbar.
Receta resistente a la cocción a altas temperaturas.

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Características
  • Senza glutine
Formatos disponibles
3 bolsas de 4 kg
Código de producto: 8284
Recomendaciones de uso
Pastelería

Ideales para productos de horno y productos de masa fermentada: panetones, colombas, desayunos, etc.

Descripción

Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, con un sabor que destaca en las bases de horno. Sabor intenso a caramelo y leche. Se manifiesta una nota dulce y agradable que, combinada con una punta de salado, se convierte en una exquisitez de auténtico carácter. De color caramelo tofe ámbar. Gotas de aprox. 0,6 g.