México
El regalo de Mesoamérica
De aquí proviene el regalo de Mesoamérica al mundo: con más de 4000 años de historia, tiene sus raíces en la cultura madre de los indígenas, de los olmecas a los mayas. El potencial genético y la calidad aromática del cacao de la sierra de Tabasco y de Chiapas se aprovechan en la actualidad a través de una gestión adecuada de la cosecha y la fermentación.
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