Pasta de cacao

Pasta de Cacao Marañón

Agostoni
Cacao
(mínimo)
100%
Manteca de cacao
(media)
54%
Fluidez:

Pasta de cacao De Origen, de Perú, para crear combinaciones únicas, experimentar o personalizar las propias creaciones.

Descubre más
Perù
De Origen
Certificaciones
Características
  • Sin lecitina
  • Sin gluten
Formatos disponibles
3 bolsas de 4 kg
Código de producto: 7999
Recomendaciones de uso
Chocolatería

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Formas huecas
  • Coberturas
  • Bañado
  • Chocolate a la taza
Pastelería

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Bases de pastelería
  • Cremas y espumas
  • Decoraciones
Heladería

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Glaseado
Descripción

Es la cuna del cacao, al que seguimos la pista desde hace más de 3000 años: la variedad principal es el Criollo, ideal para producir chocolate fino, de sabor delicado, muy aromático y poco amargo.

Ácido inicial y amargor equilibrados.
Dulzor suave.
Notas a fruta fresca y frutos secos.

Perfil de sabor
Pasta de Cacao Marañón