Chunks Avellana y Leche
(mínimo)
(media)
(media)
Chunks de chocolate con leche con pasta de avellana para cocer, aunque son versátiles en muchas aplicaciones. Únicos en su forma, estructura y sabor.
- Sin gluten
Al añadir aproximadamente un 6 % de manteca de cacao, los chunks se transforman en una auténtica cobertura de chocolate para distintos usos. Ideales para una propuesta creativa de tabletas, coberturas, ganache o dragées.
-
Moldeado
-
Coberturas
-
Bañado
Los chunks Chocolate Nuances se caracterizan por su consistencia y la presencia de sabor. Además, gracias a su cuerpo, enriquecen tartas, cruasanes, masas fermentadas, panes y galletas con su intenso y auténtico sabor a buen chocolate. Especiales para muffins y galletas de masa quebrada.
-
Cremas y espumas
-
Glaseados
-
Decoraciones
Al añadir aproximadamente un 6 % de manteca de cacao, los chunks se transforman en una auténtica cobertura de chocolate para distintos usos. Perfectos como ingrediente para aromatizar el helado, como stracciatella creativa o bien como una colorida cobertura para polos y conos.
-
Stracciatella
-
Glaseado
Un chocolate único en su forma, estructura y sabor.
Chunks de chocolate con leche con 10 % de pasta de avellana para disfrutar de un sabor dulce a leche y delicada avellana tostada.
Resistentes a la cocción a altas temperaturas y disponibles en un formato de aprox. 15x15x4 mm.
