Chunks Pistacho
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polvo (media)
Placa
Chunks de pistacho para cocer, aunque son versátiles en muchas aplicaciones. Únicos en su forma, estructura y sabor.
- Sin gluten
Al añadir aproximadamente un 6 % de manteca de cacao, los chunks se transforman en una auténtica cobertura para distintos usos. Ideales para una propuesta creativa de tabletas, coberturas, ganache o dragées.
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Coberturas
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Bañado
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Moldeado
Los chunks Chocolate Nuances se caracterizan por su consistencia y la presencia de sabor. Además, gracias a su cuerpo, enriquecen tartas, cruasanes, masas fermentadas, panes y galletas con su intenso y auténtico sabor. Especiales para muffins y galletas de masa quebrada.
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Cremas y espumas
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Glaseados
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Decoraciones
Al añadir aproximadamente un 6 % de manteca de cacao, los chunks se transforman en una auténtica cobertura para distintos usos. Perfectos como ingrediente para aromatizar el helado, como stracciatella creativa o bien como una colorida cobertura para polos y conos.
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Glaseado
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Stracciatella
Un chocolate único en su forma, estructura y sabor.
Chunks con chocolate blanco de pistacho, resistentes a la cocción a altas temperaturas y disponibles en un formato de aprox. 15x15x4 mm.
Receta con 10% pasta de pistacho pura.
Notas dulces, asociadas a un ligero ácido y a agradables matices de leche. Notas a pistacho.
