Pralinés

Praliné Artesanal de Pistacho

Agostoni
Pistacho
60%

Praliné con un sabor presente e inmediato a pistacho natural, con un ligero toque de sal. Praliné de pistacho suave sin tostar para obtener una consistencia final muy interesante.

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Características
  • Sin gluten
Formatos disponibles
Cubo de 2,5 kg
Código de producto: 7343
Recomendaciones de uso
Chocolatería

Especial para pralinería, ganache, chocolates cremino, rellenos de praliné para bombones cortados o en moldes.

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Chocolate a la taza
Pastelería

Puede utilizarse en la composición de recetas de horno y en la aromatización de cremas, espumas y mousses.

Recomendado para
Heladería

Para elaborar semifríos, veteados o bases de helado.

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Glaseado
  • Stracciatella
Descripción

Sabor presente e inmediato a pistacho natural; sápido, con un ligero toque de sal. Praliné de pistacho suave sin tostar, con una molienda que mantiene un porcentaje reducido de crema sin refinar para obtener una consistencia final muy interesante.

Perfil de sabor