Pralinés

Praliné de Frutos Rojos

Agostoni
Almendras
51%

Praliné con almendra (51 %) y frutos rojos deshidratados, en polvo (arándano, fresa y frambuesa) y en trozos (cereza negra, fresa y grosella roja). Textura crujiente.

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Formatos disponibles
Cubo de 2,5 kg
Código de producto: 7591
Recomendaciones de uso
Chocolatería

Puede utilizarse como relleno en estado puro o enriquecido con chocolate para conseguir una mayor estructura. Óptimo para chocolates cremino de frutas con varias combinaciones posibles.

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Chocolate a la taza
Pastelería

Ideal para rellenar tartas y monoporciones como inclusiones crujientes y glaseados «rocher».

Recomendado para
Heladería

Interesante para crear un efecto «stracciatella».

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Glaseado
  • Stracciatella
Descripción

Pasta para pralinería con praliné de almendra (51 %) y frutos rojos deshidratados, en polvo (arándano, fresa y frambuesa) y en trozos (cereza negra, fresa y grosella roja). Típico sabor a frutos rojos con un ligero regusto a almendra y una textura crujiente.

Perfil de sabor