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Chunks Chocolate Blanco
Azúcar
(máximo)
(máximo)
53%
Manteca de cacao
(media)
(media)
21%
Grasas totales
(media)
(media)
28%
Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno, con buenas características organolépticas.
Certificaciones
Características
Formatos disponibles
3 bolsas de 4 kg
Código de producto: 8358
Recomendaciones de uso
Pastelería
Los chunks de ICAM se caracterizan por su consistencia y la presencia de sabor. Además, gracias a su cuerpo, enriquecen tartas, cruasanes, masas fermentadas, panes y galletas con su intenso y auténtico sabor a buen chocolate. Especiales para muffins y galletas de masa quebrada.
Descripción
Chocolate de buenas características organolépticas. Receta resistente a la cocción a altas temperaturas en forma de cubitos irregulares, expresamente pensada para productos de horno.
Perfil de sabor
