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Gotas de Chocolate Blanco Medianas – 7.500 uds./kg
Azúcar
(máximo)
(máximo)
53%
Manteca de cacao
(media)
(media)
21%
Grasas totales
(media)
(media)
27%
Chocolate blanco de buenas características organolépticas. Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno.
Certificaciones
Formatos disponibles
3 bolsas de 4 kg
Código de producto: 6848
Recomendaciones de uso
Pastelería
Descripción
Chocolate blanco de buenas características organolépticas. Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno.
Gotas de aprox. 0,13 g.
-
Gotas para hornearGotas Mini Chocolate Negro – 12.000 uds./kg
Cacao
(mín)45%Manteca de
cacao26% -
Gotas para hornear
Gotas de Chocolate con Leche Medianas – 7.500 uds./kg
Cacao
(mín)30%Manteca de
cacao24%Grasas
totales29% -
Gotas para hornear
Gotas Grandes de Chocolate Blanco con Caramelo – 1.700 uds./kg
Manteca de
cacao25%Grasas
totales31% -
Gotas para hornear
Gotas Pequeñas Chocolate Negro – 9.000 uds./kg
Cacao
(mín)45%Manteca de
cacao26% -
Gotas para hornear
Gotas Medianas Chocolate Negro – 7.500 uds./kg
Cacao
(mín)45%Manteca de
cacao26% -
Gotas para hornear
Gotas Micro Chocolate Negro – 20.000 uds./kg
Cacao
(mín)45%Manteca de
cacao26%
