Cubettoni Pistacchio

Icam professional
Burro di cacao
(media)
18%
Grassi totali
(media)
29%
Latte in
polvere (media)
21%
Pasta di
Piastacchio
10%
Latte
 
21%

Cubettoni al pistacchio, da cottura ma versatile in molte applicazioni. Unico per forma, struttura e gusto.

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Caratteristiche
Formati disponibili
Cartone da 4 kg
Codice prodotto: 8567
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao, i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare in diverse applicazioni. Ideali per una proposte creative di tavolette, ricoperture, ganache o dragées.

Può essere usato anche per
  • Modellaggio
  • Bassinatura
  • Ricoperture
Pasticceria

Consistenza e presenza del gusto caratterizzano i cubettoni Chocolate Nuances, che grazie alla loro corposità arricchiscono torte, croissant, lieviati, pane e biscotti con il loro intenso ed autentico gusto di buon cioccolato. Speciali nei muffin e nei biscotti a base frolla.

Può essere usato anche per
  • Creme e spume
  • Per decorazioni
  • Glassature
Gelateria

Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao, i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare in diverse applicazioni. Perfetti come ingrediente per aromatizzare il gelato, come stracciatella creativa oppure come una colorata copertura di stecchi e conetti.

Può essere usato anche per
  • Glassatura
  • Stracciatella
Descrizione

Cioccolato unico per forma, struttura e gusto.

Cubettoni di cioccolato bianco al pistacchio, resistenti alla cottura ad alte temperature e in formato 15x15x4 mm ca.

Ricetta 100% naturale con cioccolato bianco e pasta di pistacchio pura.

Note dolci, associate ad un leggero acidulo e a piacevoli sentori di latte. Note pistacchio.