Cremas

Nosetta ZeroP

Icam professional
Grasas totales
(media)
34%
Pasta de avellanas
35%
Cacao magro
en polvo (medio)
6%

Crema prémium de sabor delicado e intenso a gianduja, con el 35 % de pasta de avellana.
Sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas.

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Certificaciones
Características
  • Sin gluten
  • Sin grasas hidrogenadas
Formatos disponibles
Cubo de 6 kg
Código de producto: 7553
Recomendaciones de uso
Chocolatería

Excelente como relleno anhidro y para utilizarse pura o enriquecida con chocolate o manteca de cacao para conseguir una mayor estructura, también con inclusiones. Perfecta para presentarse en tarros, en su estado natural o personalizada.

Recomendado para
Pastelería

Adecuada para dar sabor a las cremas y rellenar tartas de horno y bizcochos. Ideal para glaseados de pequeña pastelería y profiteroles: mantiene su brillo en vitrinas de exposición.
Se puede combinar con manteca de cacao o chocolate para glasear tartas de horno y bizcochos. En bares, con café marocchino. En el horno, teniendo cuidado de no dejarla al descubierto.

Recomendado para
También se puede utilizar para
  • Bases de pastelería
  • Cocción
  • Decoraciones
Heladería

Se puede utilizar para veteados y salsas, tanto en su estado puro como con inclusiones, y para recetas de helado rápido y helado soft.

También se puede utilizar para
  • Ingrediente para heladería
  • Stracciatella
  • Glaseado
Descripción

Crema prémium de sabor delicado e intenso a gianduja, en una mezcla equilibrada de cacao y avellana tostada, ligeramente dulce al final.
De consistencia suave y aspecto brillante. Con el 35 % de pasta de avellana, el 7 % di cacao semidesgrasado y el 7 % de materia láctica. Sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas. Relleno perfecto listo para usar en estado puro.