Cacao 22/24 Negro Vainilla
Cacao en polvo muy alcalinizado (pH 8), con 22/24 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo muy oscuro.
Certificaciones
Características
- Senza glutine
Formatos disponibles
1 kg / 10 unidades
Código de producto: 4238
5 kg / 4 unidades
Código de producto: 4897
Recomendaciones de uso
Chocolatería
Ideal para hacer el clásico chocolate a la taza, cremas untables y trufas.
Pastelería
Ideal para aromatizar glaseados o bases de pastelería y para cremas y galletas.
Recomendado para
También se puede utilizar para
-
Creme e spume
Heladería
Gracias a su color oscuro, se adapta perfectamente a productos de heladería y postres fríos.
Descripción
Cacao en polvo muy alcalinizado (pH 8), con 22/24 % de manteca de cacao. De color marrón rojizo muy oscuro.
Aroma punzante; sabor fuerte, profundo y redondo a cacao con vainilla.
