Dalla ricerca e selezione di profili aromatici unici e pregiati nei paesi d’origine del cacao al processo di lavorazione della pasta di cacao, che valorizza la purezza del cacao e preserva il suo profilo organoletticamente autentico, fino allo studio di ricette sempre perfette ed equilibrate.
Una produzione 100% Made in Italy, con costante attenzione al dettaglio e alla qualità per la realizzazione di un cioccolato d’eccellenza, in grado di garantire sorprendenti performance in ogni applicazione
Le Selezioni⚬
Le Selezioni⚬
Le Selezioni⚬
Le Selezioni⚬
Le Selezioni⚬
Grand Cru
Una selezione di cacao proveniente da singole piantagioni o aree, dalle qualità superlative e con caratteristiche uniche, in grado di esprimere l’anima di ogni territorio, piantagione e stagione di raccolto.
Monorigine
Dai Paesi culla del cacao, nascono i nostri monorigini, prodotti di eccellente qualità, dove la materia prima – proveniente da origini selezionate – acquista un ruolo da protagonista.
Biologico
ICAM ha creduto fin dall’inizio nella validità dell’approccio biologico ed è stata la prima industria Italiana produttrice di cioccolato a cogliere la sfida “bio”.
Pralinati
Dalle nocciole, mandorle e pistacchi più pregiati abbinate a processi produttivi accurati nasce una gamma completa di pralinati artigianali in perfetto stile italiano, dedicata ai professionisti più esigenti.
Novità
Scopri i nostri nuovi prodotti, pensati per offrire ai professionisti del settore soluzioni innovative e ingredienti di altissima qualità.
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Cioccolato fondenteMonorigineFondente Bolivia
FluiditàCacao
(min)73%Burro di
cacao44% -
Pasta di cacaoGrand cruPasta di Cacao Chimelb
Cacao
(min)100%Burro di
cacao53% -
Polvere di cacaoMonoriginePolvere di cacao Dominicana
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Pasta di cacaoMonoriginePasta di Cacao Marañón
Cacao
(min)100%Burro di
cacao54% -
Cioccolato fondenteGrand cruFondente Idukki
FluiditàCacao
(min)67%Burro di
cacao41%
Esplora la gamma Agostoni
Ogni linea è stata studiata per rispondere alle esigenze dei professionisti, con soluzioni versatili e di alta qualità, pensate per esaltare ogni tua creazione.
Icam Professional
Una gamma di prodotti altamente performanti e tecnici.
