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Sorbetto al cioccolato fondente Onice 70% dal gusto intenso e avvolgente.
Salvatore Toma
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I prodotti di questa ricetta
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Cioccolato fondenteFondente Onice
Cioccolato Fondente caratterizzato da un gusto intenso e da una bassa fluidità che lo rende ideale per corpi cavi e ganache.FluiditàCacao
(min)70%Burro di
cacao37%Vai al prodotto -
Polvere di cacao
Cacao 22/24
Polvere di cacao mediamente alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.Vai al prodotto
