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Una raffinata monoporzione con caffè, cioccolato e note di zabaglione per riproporre in modo completamente innovativo il classico e goloso tiramisù.
Ilenia Zini
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I prodotti di questa ricetta
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Cioccolato fondenteFondente Regina
Cioccolato di copertura storico nella gamma ICAM Professional: molto equilibrato, con aroma intenso di cacao, gusto morbido e persistente.FluiditàCacao
(min)61%Burro di
cacao39%Vai al prodotto -
Creme
Zabuò
Pasta allo zabaione pronta all’uso, ideale come aromatizzante o tal quale.Grassi
totali5%Vai al prodotto -
Burro di cacao
Burro di cacao in gocce
Burro di cacao di prima pressione , ottenuto dalla spremitura di cacao di ottima qualità e successivamente deodorizzato.Vai al prodotto -
Polvere di cacao
Cacao 22/24 Scuro
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.Vai al prodotto -
Cioccolato al latte
Latte Ambra
Cioccolato al latte immancabile in laboratorio, di qualità superiore per gusto e applicabilità: colore chiaro, ottima fluidità e perfetta cristallizzazione.FluiditàCacao
(min)40%Burro di
cacao38%Grassi
totali46%Vai al prodotto
