Tarte pistacchio e mandorla

Cioccolato di copertura caratterizzata dal basso contenuto di pasta di cacao, che permette di ottenere un colore particolarmente chiaro.

Pralinata dal gusto presente e immediato di pistacchio naturale,con un leggero tocco di sale. Pistacchio leggermente pralinato e non tostato, per una consistenza...

Cioccolato bianco di prima qualità: aroma intenso di latte cremoso in polvere e vaniglia, colore avorio brillante, perfetta fluidità. Cioccolato versatile...

“Crepe dentelle”, biscotto in cialda, sottile e croccante. Gusto cialda caramellata. Ideale come inclusione o per effetto rocher.

Pralinata dal gusto pulito, delicato ed equilibrato di mandorla tostata e caramellata. Struttura fine con una piacevole croccantezza, leggermente percettibile...

Burro di cacao di prima pressione , ottenuto dalla spremitura di cacao di ottima qualità e successivamente deodorizzato.

Cioccolato bianco di grande delicatezza che si presta facilmente all’abbinamento con altri elementi come frutti secchi, parti alcoliche, frutti freschi.

Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.