Repubblica Dominicana

Tra i principali esportatori di cacao al mondo, la Repubblica Dominicana ha un territorio che conferisce al cacao qualità aromatiche estremamente eterogenee. In un’area dal clima subtropicale, con un’umidità relativa dell’80% e tre fiumi sotterranei che garantiscono un’ irrigazione costante del terreno, nasce una delle più pregiate qualità di cacao della linea Grand Cru, Los Bejucos. Inoltre, da alcune delle più esclusive piantagioni nella provincia di Duarte, ICAM ha selezionato il cacao più fine, il cacao “Hispaniola”.